טעם

גליון מספר 172 בנושא – טעם משחקי מבחן לחוש הטעם, על חיישני הטעם שלנו, מהם טעמי המקרא, על אוכל גם טעים וגם בריא, איך מידע מגיע מהחושים למוח, על מאכלים טעימים בתנ”ך, היכרות עם תבלינים חשובים, מדוע חוש הטעם אצל בעלי חיים הוא עניין של הישרדות, על בישול היוצר טעמים מיוחדים ומכונה בישול מולקולרי, על מדפסות […]